10 substitutos do rolo de massa que podem ser úteis

Aug 25, 2023

Um rolo é uma das várias ferramentas de cozinha essenciais. Eles são usados ​​para estender massa para coisas como pão, massa, biscoitos e outros assados, e os mais resistentes podem até ser usados ​​para amaciar a carne. O estilo de rolo mais comumente encontrado é um cilindro de madeira com uma haste passando pelo centro, muitas vezes colocado em um rolamento de esferas que permite que o cilindro role. Outros estilos incluem o estilo francês, que é mais longo e afunila nas extremidades para dar à ferramenta uma função mais diversificada, bem como a haste simples, mais curta e mais estreita por conta própria, com largura uniforme.

Os rolos de macarrão não são necessariamente uma compra cara. Mas para aqueles que estão cozinhando ou assando em um aperto, em um local desconhecido ou em uma nova casa ainda a ser preenchida com utensílios e utensílios comuns de cozinha, a ausência de um rolo não significa que você não pode completar o tarefa em mãos. Aqui estão algumas alternativas para o seu rolo que podem ser úteis com mais frequência do que você imagina.

A primeira alternativa é quase definitivamente algo que você terá em casa: uma garrafa de vinho. Garrafas de vinho são um ótimo substituto para um rolo porque são longas, têm uma largura uniforme em todo o corpo e são feitas de vidro grosso que você não terá que se preocupar em quebrar. Além disso, realmente não importa se a garrafa de vinho está vazia ou fechada. De qualquer forma, ainda funcionará para abrir qualquer massa que esteja em sua bancada.

Você provavelmente vai querer evitar o uso de garrafas de vinho abertas e inacabadas, pois você definitivamente quer evitar ao máximo qualquer chance de gotas de vinho entrarem na sua massa. Se uma garrafa estiver fechada e lacrada com uma rolha ou tampa, isso não será uma preocupação. Se uma receita - como a de croissants - exige que a manteiga ou a massa sejam socadas, provavelmente não se deve usar uma garrafa de vinho, porque, embora o copo seja grosso, ele ainda pode rachar ou quebrar.

Uma garrafa de água reutilizável é um substituto do rolo de massa que você provavelmente não precisa se preocupar em quebrar. A maioria das garrafas de água reutilizáveis ​​feitas hoje são feitas de alumínio ou aço com isolamento duplo, portanto, qualquer chance de quebrá-las em um bloco de manteiga gelada é muito pequena. Além disso, o exterior das garrafas de água reutilizáveis ​​é fácil de limpar (e deve ser limpo com frequência); portanto, se você realmente usar a sua como rolo de massa, facilitará a limpeza.

Uma desvantagem de usar uma garrafa de água reutilizável como alternativa ao rolo é que nem todas têm formato uniforme. Muitos têm bases largas que afunilam para cima em direção ao gorro, e alguns podem ter saliências abruptas no meio do corpo para facilitar a pegada. Você vai querer evitar o último em particular, porque estender a massa tem uma espessura uniforme. As garrafas que são cônicas podem realmente funcionar a seu favor, no entanto. Os rolos franceses com extremidades igualmente estreitas são feitos para fornecer mais controle e alcance. Mesmo assim, qualquer garrafa de água reutilizável que tenha uma boa porção de largura uniforme certamente pode ser útil.

Assim como nem todas as garrafas de água reutilizáveis ​​podem funcionar como um rolo, nem todo vaso pode. Provavelmente mais do que qualquer outro item nesta lista, existem muitas variáveis ​​que podem ser usadas para usar um vaso para estender a massa. Em primeiro lugar, muitos lares têm vasos que são passados ​​de geração em geração como herança de família. Isso provavelmente nem é preciso dizer, mas não use o vaso da virada do século de sua bisavó para moldar sua massa de pizza, mesmo que seja resistente e uniforme.

Essa é outra variável em jogo. Vasos e cerâmica em geral são uma forma de arte. Muitos são feitos para servir ao propósito de design e artesanato e não simplesmente para segurar flores. Como muitos vasos são projetados como tal, eles são comumente formados em formas únicas que atendem mais a uma função estética do que a uma função física; portanto, esses vasos obviamente não funcionarão como um rolo. Os únicos que serão vasos de formato uniforme com corpos grossos e resistentes. Novamente, eles ainda são mais frágeis do que uma garrafa de água de aço ou mesmo uma garrafa de vinho, portanto, tenha cuidado ao usá-la e certamente apenas o faça para um simples rolamento.